紫薯蛋撻(全蛋)

全蛋蛋撻適合家庭做法，不浪費，哈哈～
按照別人的方子温度要調到210度，試了幾次發現我家烤箱温度偏高，195度22分鐘就搞定了～好吃不膩！

用料  

紫薯蛋撻(全蛋)的做法  

1. 蛋撻皮從冰箱拿出來回温到軟

2. 糖和煉乳加入牛奶，盆隔水加熱
   攪拌至糖融化

3. 雞蛋打散，過篩到牛奶液裏

4. 將混合液體過篩兩三次，此液體
   就是蛋撻液了

5. 紫薯切丁放入回温的蛋撻皮中

6. 蛋撻液倒入八分滿即可

7. 烤箱210度回温，上管195度，下管190度烤22分鐘

小貼士

每個烤箱温度不一樣，我的烤箱温度相對較高，後幾分鐘觀察，加減温度或加減時間！