櫻花蔓越莓吐司

如果你知道吐司這麼簡單，你還會花10塊錢去外面買嗎，在家就可以做出健康美味的吐司。

用料  

櫻花蔓越莓吐司的做法  

1. 準備好所有原材料，除黃油和蔓越莓幹，其餘材料倒入鮮奶機當中攪拌。

2. 攪拌至能拉出光滑的薄膜。

3. 加入黃油攪拌均勻。

4. 再加入蔓越莓幹攪拌。

5. 攪拌至能拉出破洞光滑的麪糰即可，麪糰温度控制在26度左右。

6. 常温醒發40分鐘，醒發至手指戳下去不回彈，不回縮即可。

7. 分割成150克一個揉圓常温鬆弛30分鐘左右即可。

8. 擀成牛蛇狀，捲成圓柱形。

9. 放入450克模具當中，三個為一組，放入醒發箱醒發70分鐘左右，醒發至模具八分滿即可。

10. 放入烤箱面火150，底火200，烘烤35分鐘即可出爐，待冷卻後在吐司表面刷蜂蜜，粘上一層餅乾碎即可。

小貼士

1:攪拌麪團要注意不要攪拌過度。
2:家中沒有醒發箱的可以常温醒發，但是麪糰表面最好蓋一個濕毛巾，防止表面幹皮。
3:烘烤若是家用烤箱，烤箱温度可以適當降低。
4:蔓越莓幹提前用朗姆酒泡會更香。