超級可愛的小鹼水包

一款健康麪包，超級可愛，好吃😊

用料  

超級可愛的小鹼水包的做法  

1. 把麪糰部分的材料（除黃油）全部放入主鍋，30秒/速度3混合，然後3分鐘/揉麪。

2. 加入軟化的黃油，3分鐘/揉麪。

3. 麪糰取出後整圓，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。

4. 分成20克/個的小麪糰。

5. 再整圓。

6. 喜歡有內陷的，可以包入奶酪或玉米粒（也可以芝士粒），然後再整圓。放入冰箱冷凍30分鐘以上

7. 將鹼放入600克水中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏
   將凍好的小麪糰放入鹼水中（戴好手套），40秒後取出（將鹼水濾濾幹），放在墊有烘培紙的烤盤上。

8. 靜置3-5分鐘，用剪刀✂️在麪糰頂部剪一刀，長度2cm左右

9. 事先預熱烤箱210℃，放入烤15分鐘。