皇冠吐司麪包
麪包1.05W
這個方子,是在下廚房查的,做出來效果很好,記錄一下。
酵母用的耐高糖鮮酵母
比原方子多加了黑芝麻和葡萄乾
奶粉和牛奶用什麼品牌都一樣,我覺得看配料表,只有生牛乳就可以
現在天氣很熱,用的冷藏的牛奶
這個方子,記錄的是原方子的酵母用量。
鮮酵母的用量,是麪粉的百分之三。
用料
高筋麪粉 | 250克 |
奶粉 | 10克 |
全蛋液 | 55克 |
細砂糖 | 40克 |
鹽 | 2克 |
牛奶 | 100克 |
黃油 | 30克 |
酵母 | 3克 |
黑芝麻,葡萄乾 | 適量 |
皇冠吐司麪包的做法
傻瓜式操作,按順序扔進去
麪包發起來了
裏面的組織鬆軟
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