【真】懶人蘋果撻(靈感來自葡撻蛋撻蘋果派)
多人食➡️
真懶是有多懶呢…
淘寶種福樹換來的花牛果實軟糯香甜,
吃第一口就感覺特別適合做蘋果派,
可是想吃蘋果派但又…
🤭不想折騰低粉
🤫不想湊各種派底材料
🙄更不想做起酥(萬一失敗呢🤪)
…
於是想想家裏還有之前買來做葡式蛋撻的撻皮,
尋思着平時覺得蛋撻液太甜,
用花牛加點檸檬汁做成酸酸甜甜蘋果餡應該也不錯,
實際操作時間35分鐘,
烤箱花了25分鐘,
不到1個小時就可以吃的香噴噴的迷你“蘋果派”
雖然是不太守規矩的做法,但…結果…
真香🥳🥳
用料
A蘋果(切好顆粒後稱) | 300g |
A白糖 | 40g |
A玉米澱粉 | 10g |
A牛奶 | 20g |
A鹽 | 少許 |
A檸檬汁 | 1/4個 |
黃油(或植物油) | 10g |
撻皮(擺開解凍) | 10個 |
撻皮(丟掉錫紙底解凍) | 3個 |
【真】懶人蘋果撻(靈感來自葡撻蛋撻蘋果派)的做法
所有A混合攪拌均勻;不粘鍋上小火下黃油化開;下A混合物,翻炒到粘稠即可(餡料就做好了)
拿來擺開解凍的撻皮;
把餡料平均分裝到每個撻皮裏;
將三個拿掉錫紙的撻皮擀平,裁成條型備用(撻皮會粘,建議用光滑的保鮮袋對摺了操作);
手上抹點油,把條子一根一根的鋪上去,整成這樣(一定要把條子粘到撻皮上,烤好了才好看,別問我是怎麼知道的🤪)
上下200,中層,25分鐘。(若烤箱平時烤撻底部不起酥的話可以在最後的5分鐘將下火調成210,上火190)
然後…我不客氣啦…
小貼士
要是再懶點可以將裝飾面上的條條取消掉的。
只是依然有“蘋果派”的情意結…
所以還是加上去了,
做面的三個撻皮一定要摳出來再解凍,
解凍後會粘在錫紙託上,不好摳。
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