美味佳餚館全麥披薩
披薩1.56W
用料
| 全麥麪粉 | 150克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 糖 | 3克 |
| 鹽 | 2克 |
| 橄欖油 | 6克 |
| 酵母 | 2克 |
| 牛肉 | 100克 |
| 洋葱 | 適量 |
| 披薩醬 | 適量 |
| 芝士碎 | 適量 |
| 青紅黃椒 | 適量 |
| 小西紅柿 | 5個 |
| 胡蘿蔔玉米豌豆 | 適量 |
全麥披薩的做法
麪糰烤箱發酵1次60分鐘左右
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牛肉洋葱加入蛋清黑胡椒料酒生抽鹽醃製15分鐘，炒斷生即可 。
餅皮發酵兩倍大醒發15分鐘，擀圓叉子扎孔。依次:披薩醬-芝士-牛肉洋葱彩椒-芝士。烤箱上160下140烤15-20分鐘
小貼士
邊緣不要太厚，邊緣刷油
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用料高筋麪粉250克中筋麪粉250克鹽4克橄欖油30克水350克酵母2克底料克雞蛋6個沙拉醬8勺蕃茄醬3勺胡椒粉適量油漬小番茄可有可無芝士200克土豆2個薯角培根手拍披薩的做法面揉好冷藏一晚取出分成三個麪糰發酵兩小時發酵好把麪皮用手指輕輕按壓成餅會看到好多大氣...
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