榴蓮熟透了?簡易榴蓮披薩安排!
榴蓮熟過頭有直接吃就沒那麼好吃了,此時可以拿來作為食材加工一下~ 僅需+麪粉、芝士即可。
用料
榴蓮肉 | 2塊 |
麪粉 | 30克 |
芝士 | 2片 |
糖 | 少許 |
榴蓮熟透了?簡易榴蓮披薩安排!的做法
揉麪團這步不説了,加適量水揉開就好。
餅不要太厚,底部可以塗一點點油防止粘連。
有酵母能揉了發酵半小時最好(我沒有),這樣的話披薩底部麪餅會稍微蓬鬆一些~不發酵的話成品就是比較像薄餅的口感。榴蓮肉脱核,用筷子搗碎。
熟過頭的榴蓮很容易搗碎,而且自帶一點點酒味,直接吃不好吃但做這個剛剛好~將搗碎的榴蓮肉均勻鋪面餅上
撒上芝士碎,撒一點點白砂糖
為了怕水分不足,撒上了10g淡奶油。 沒有的朋友可以用水或者牛奶代替。
只要一些些保持水分,又開始榴蓮沒冰凍過的水分也相對較少。
放入烤箱,160°C,雙面,20分鐘。出爐,水分還可以,沒有變乾硬
烤過後,榴蓮的味道變得很不錯~
小貼士
注意水分,不需要其他技巧~
-
夏天怎麼少的了小龍蝦,今天安排一個小龍蝦披薩,雖然是半成品,但儀式感滿滿~關鍵是真好吃!的詳細做法,夏天怎麼少的了小龍蝦,今天安排一個小龍蝦披薩,雖然是半成品,但儀式感滿滿~關鍵是真好吃!做法技巧
...
-
榴蓮芝士披薩(厚底)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
榴蓮芝士pizza,做的是厚底披薩,兩個6寸盤,芝士別看我鋪了這厚厚一層,等烤出來後還是覺得放少了。用料高粉(餅皮)150克低粉(餅皮)60克水(餅皮)120克黃油或色拉油(餅皮)15克酵母(餅皮)6克鹽(餅皮)3克糖(餅皮)15克餡料榴蓮肉泥150克奶油奶酪40克馬蘇裏拉芝士鋪2個6寸烤盤2至3層榴蓮...
-
家庭版8寸披薩製作(自用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料餅皮高筋麪粉(韌性)110g低筋麪粉10g鹽1.5g糖2.5g酵母粉3g玉米油10g水適量醬料番茄醬適量小茴香適量洋葱適量鹽適量餡料蝦仁適量黑胡椒、料酒適量青紅椒適量口蘑或香菇適量香腸適量馬蘇裏拉芝士碎適量家庭版8寸披薩製作(自用)的做法少許温水溶解酵母粉、糖、鹽,...
-
培根大蝦花邊披薩(附:披薩餅底做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
之前做過自制披薩醬,再配上自制餅底(一直用君之的餅底配方,個人覺得不錯),芝士多多,料多多,簡直完勝任何披薩店。用料餅底部分:(這個配方做八寸可做三個薄底)高筋麪粉210克低筋麪粉90克水190克橄欖油20克細砂糖15克酵母4克鹽一小勺奶粉12克餡料部分:自制披薩醬3大勺馬蘇裏...