披薩、麪餅、紅醬

用料  

披薩、麪餅、紅醬的做法  

1. 麪包機和麪，盤裏抹黃油，抻面，扎眼，扣緊烤盤（多餘麪糰冷凍）。

2. 抹披薩醬，芝士，放料（午餐肉，青椒，香菇等）再一層芝士。芝士7寸120克，9寸150克。

3. 上火230，下火220，15分鐘，面厚加時間，底火增加。

4. 紅醬:豬肉糜肥瘦2:8，洋葱和蒜切末，西紅柿🍅放滾水中20秒去皮做泥，鍋中熱油後將蒜末和洋葱末炒香，放入肉糜迅速劃開，泛白後倒入番茄醬，黑胡椒粉翻拌均勻，加入月桂葉繼續煮至湯汁濃稠，成醬狀態，加入鹽，糖等調料出鍋。（用於意麪時加水煮再拌）