披薩自制

用量記錄一下，省得每次現去找方子

用料  

披薩自制的做法  

1. 先做餅皮，將上述材料混合揉成麪糰，附好保鮮膜發酵至兩倍大。

2. 食材中的青椒、胡蘿蔔等切塊 ，鍋中炒至斷生。

3. 麪糰取出排氣，捏成披薩狀（圓形或方形均可）。（捏薄一點，每次做的有些厚）用叉子戳孔，防止烤制過程中膨脹。放在一旁鬆弛發酵一會。預熱烤箱210，5-10分鐘。

4. 披薩皮上抹好番茄醬，撒一層芝士，再擺放好所有的食材，最後表層撒芝士。

5. 放入烤箱中層，200-210度，二十分鐘。注意觀察調整温度或時間。