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芝士蛋糕

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  • 宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕

    一直追尋的入口即化的口感用料奶油奶酪100克黃油30克奶油20克牛奶30克隔水融化玉米澱粉20克牛奶30克澱粉和牛奶混合攪拌雞蛋3個細砂糖40克檸檬汁5滴宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕的做法奶酪,黃油,牛奶喝奶油混合在一...

  • 草莓酸奶凍芝士 (6寸心形模具)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    草莓酸奶凍芝士 (6寸心形模具)

    草莓季怎能錯過的一款免烤蛋糕!?無論是自己在家休閒午後吃還是送親朋好友都是滿滿的心意呢~幸福感爆棚!PS:此方沒有用蛋黃所以對雞蛋過敏的童鞋和吃不慣生雞蛋黃滴同學都很實用噢~用料奶油奶酪200g酸奶180g消化餅乾100g黃...

  • 意式咖啡芝士布朗尼的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    意式咖啡芝士布朗尼

    無論你嘗試過多少傳統的法式馬卡龍,還是奶油糖霜的cupcake,但是都無法取代布朗尼在我們心目中的地位。雖然布朗尼不需要任何烘焙的技巧,只需要一個大碗和一把攪拌刮,就連一個5歲的孩子都會做,但卻滿足了我們對香濃巧克力的...

  • 菠蘿酸奶芝士蛋糕的做法和圖解,菠蘿酸奶芝士蛋糕怎麼做更好吃

    菠蘿酸奶芝士蛋糕

    最近在嘗試做各種口味的酸奶芝士蛋糕,然後每種都混入一種奇奇怪怪的調味料作為輔助,菠蘿這個是成功案例啊哈哈哈説不定下次會出品個黑暗料理.用料奶油奶酪好像用了170g吧不太記得了菠蘿酸奶(含果粒)忘了淡奶油30g左右...

  • 你是我的“舒芙蕾”的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    你是我的“舒芙蕾”

    舒芙蕾(Soufflé)常出現在亦舒小説中的法式甜點,倍受各路小資的吹捧。酥脆的外皮,奶香的內餡,入口即化,如同雲朵一般。從烤箱端上桌,短短5分鐘,優雅而蓬鬆的舒芙蕾便如林花謝了春紅,匆匆地塌陷而去。剎那芳華,自然是要成就一番...

  • 藍莓果醬凍芝士 | 100%成功的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    藍莓果醬凍芝士 | 100%成功

    做法很簡單的芝士蛋糕這是第一次自己做的芝士蛋糕那時候心裏會沒底不知道做好會是什麼樣不過還好結果出乎意料口感超棒再配上藍莓醬科科又飽口福了這次是個6寸芝士蛋糕喔嘻嘻用料芝士蛋糕體消化餅乾6塊不夠就添加無鹽...

  • 芝士就是力量!烘焙常見芝士一把抓|知味人生|vlog的詳細做法,芝士就是力量!烘焙常見芝士一把抓|知味人生|vlog做法技巧

    芝士就是力量!烘焙常見芝士一把抓|知味人生|vlog

    我認為需要説説清楚的烘焙食材到今天這一期“芝士”就可以告一段落了,之前我們説過四大基本食材,黃油,糖,雞蛋,麪粉,還説了淡奶油,巧克力,以及今天的芝士。芝士是英文cheese的音譯,奶酪,乳酪,起司説的都是它,音譯的中文名字太多,有...

  • 零失敗巴斯克蛋糕的做法和圖解,零失敗巴斯克蛋糕怎麼做更好吃

    零失敗巴斯克蛋糕

    週末朋友生日,做了一個零失敗的巴斯克蛋糕~用料奶油奶酪350克淡奶油150克低筋麪粉或玉米澱粉5-7克蛋黃1個全蛋3個檸檬汁3-5滴木糖醇或細砂糖90克以上用料我做了一個6寸一個4寸零失敗巴斯克蛋糕的做法準備好所有食材奶油...

  • 酸甜開胃打動味蕾 手殘宅男教你做零失敗藍莓芝士的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸甜開胃打動味蕾 手殘宅男教你做零失敗藍莓芝士

    作為一款越陷越深經典蛋糕,濃郁的重芝士與美式的配搭也已經成為了咖啡館的新寵,公元前4000年前,希臘人就用芝士混合蜂蜜和小麥粉用火烤後食用,後來芝士由歐洲傳到了美國,便衍生出了許多不同的做法,例如著名的NewYorkCheeseC...

  • 雙層草莓芝士蛋糕的詳細做法,雙層草莓芝士蛋糕做法技巧

    雙層草莓芝士蛋糕

    春天來了草莓也熟了,因為對草莓的喜愛,加上草莓是季節性水果的原因,所以這個季節必然是,要放肆吃草莓的季節。吃草莓的時候要百變花樣的吃:直接吃純粹水果的味道、再榨汁吃、做奶昔吃、做草莓果醬吃、做三明治吃、做蛋糕吃...

  • 起司蛋糕卷:軟糯甜香的公主範的詳細做法,起司蛋糕卷:軟糯甜香的公主範做法技巧

    起司蛋糕卷:軟糯甜香的公主範

    在家也能輕鬆製作起司蛋糕卷安全健康無添加家人吃着放心用料奶油奶酪牛奶乳脂黃油砂糖色拉油低粉就是糕點粉澱粉蛋黃雞蛋蛋白塔塔粉乳脂奶油起司蛋糕卷:軟糯甜香的公主範的做法奶酪和黃油加牛奶隔水融化攪拌均勻後加入...

  • 斑馬超輕芝士蛋糕的做法和圖解,斑馬超輕芝士蛋糕怎麼做更好吃

    斑馬超輕芝士蛋糕

    芝士蛋糕雖然口感好,但一因能量高,二因烤制時間長覺得時間性價比不高一直無愛。最近看到斑馬芝士心生好感,狂做了兩個星期,周圍朋友家人好些都吃過了,反饋確實好吃。我配方的芝士份量較一般方子略有減量,一是考慮到熱量問題...

  • 焦糖芝士蛋糕,添加了焦糖醬的芝士,苦甜由你 | 格瑞美廚食譜的詳細做法,焦糖芝士蛋糕,添加了焦糖醬的芝士,苦甜由你 | 格瑞美廚食譜做法技巧

    焦糖芝士蛋糕,添加了焦糖醬的芝士,苦甜由你 | 格瑞美廚食譜

    頂部的焦糖會豐富芝士的口感和甜度,喜歡微苦的寶寶可以焦糖醬熬的苦一點,剩餘的焦糖醬抹面包吃也非常棒!💗💗交流學習,團購優惠可以加vx:followfa1用料配方做1個六寸蛋糕(水浴法)餅底材料消化餅乾100g黃油50g芝士蛋糕奶油奶...

  • 簡單好吃巴斯克烤芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單好吃巴斯克烤芝士蛋糕

    超級簡單的芝士蛋糕了,清爽又好吃只要攪拌就行,0失敗懶人必學哦需要用到:烤箱,一個六寸圓模,油紙攪拌器/廚師機用料奶油奶酪250克雞蛋2個細砂糖100克淡奶油80克簡單好吃巴斯克烤芝士蛋糕的做法奶油奶酪室温軟化,我用的是安...

  • 免烤檸檬芝士誕糕 無負擔甜品就是女神最愛的詳細做法,免烤檸檬芝士誕糕 無負擔甜品就是女神最愛做法技巧

    免烤檸檬芝士誕糕 無負擔甜品就是女神最愛

    還沒公開食譜前,已經收到後台很多尖叫聲了~~~啊~~~~~~OMG😱😱😱😱😱😱😱😱~~~~OK!OK!我都聽見啦!我還真沒認識幾個人不愛吃芝士蛋糕🍰🍰的人(特別是女神們)~但是幾乎99%都會怕吃了會長胖,所以內心特別糾結,到餐廳裏看着菜單,看...

  • 雪巖乳酪條~~的做法和圖解,雪巖乳酪條~~怎麼做更好吃

    雪巖乳酪條~~

    這款芝士條其實就是芝士蛋糕的變體,大冬天享用,非常有滿足感!奶酪綿密香濃,與餅乾底的酥香結合,讓人停不下來~用料底部:穀物類餅乾:150g黃油:50g奶酪體:奶油芝士260g蛋黃2ea雞蛋1ea奶油105g白砂糖60g玉米澱粉8g雪巖乳酪條~~的...

  • 超級簡單的芝士蛋糕快來嘗試一下吧的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級簡單的芝士蛋糕快來嘗試一下吧

    這是一款有着濃郁清香又不失甜膩的巧克力底的椰蓉青檸芝士蛋糕ヾ(●゜▽゜●)♡利用青檸的清香酸甜能夠很巧妙地中和掉一些芝士的甜膩口感但是又能完美感受到芝士本身的濃郁香味。入嘴後撲面而來的青檸清爽味道後配合...

  • 百吃不膩的紐約芝士蛋糕做法

    紐約芝士蛋糕

    圓豬豬《巧手烘焙》裏的方子非常喜歡的一款重乳酪蛋糕六寸圓模用料奧利奧餅乾(去夾心)90克黃油35克奶油奶酪250克細砂糖(加入蛋糕糊)40克淡奶油200克濃縮檸檬汁2小匙雞蛋2個細砂糖(加入蛋糕表面酸奶油)20克紐約芝士蛋糕的做...

  • 高顏值的石榴芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    高顏值的石榴芝士蛋糕

    近期跟着cookingtree做的蛋糕裏,這個可能不是最好吃的,但絕對是顏值最高的。味道方面唯一要被扣分的,只是因為用了軟籽石榴但還是要吐籽。而吃蛋糕要吐籽,怎麼都感覺怪怪的,如果不在意這點,這個蛋糕完美,無缺陷。用料餅乾底...

  • 超適合新手小白必不可能失敗的奶酪蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超適合新手小白必不可能失敗的奶酪蛋糕

    🍉網上看到的簡易做法減少了用量適合想減肥又怕吃多了長胖的👭(騙鬼呢哈哈)🍉非原創制作方法僅作個人存檔用🍉剛烤出來熱乎的味道還行有一點點酸味(圖片為還沒拍照轉個頭就被麻麻吃了索性我也嚐了一下)冷卻後酸味明顯,放了...

  • 萬聖節特輯:南瓜cheesecake!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    萬聖節特輯:南瓜cheesecake!

    大頭南瓜萬聖節來啦~!大家有沒有化裝成妖魔鬼怪去大街上嚇人或者在家裏給小朋友發糖果呢?~與其説萬聖節是鬼節不如説是南瓜節,這個星期喵妹和斑馬姐就帶給大家兩道南瓜菜譜~接住!用料去皮南瓜200g糖50g蜂蜜一大勺奶油奶酪200...

  • 如何做慕斯蛋糕好吃 慕斯蛋糕烹飪方法大全

    慕斯蛋糕

    炎炎夏日,能夠吃到一份冰涼的甜品,伴有順滑細膩的口感,還有香濃的芒果香味,酸酸甜甜不膩口,層次分明,一口下去讓人回味無窮,多滿足!——慕斯蛋糕用料奶油450克芒果1個餅乾適量酸奶1瓶奧利奧餅乾適量黃油30克牛奶一瓶淡奶油300...

  • 抹茶雙層芝士蛋糕的做法和圖解,抹茶雙層芝士蛋糕怎麼做更好吃

    抹茶雙層芝士蛋糕

    用於記錄。第一次做沒來得及拍照,以後補上步驟照片。清爽的抹茶奶酪,慕斯凍芝士,輕盈卻濃厚雙層芝士口感,抹茶味的乳酪芝士超清爽,整體口感輕盈不甜膩。步驟看起來有點繁瑣,但實際上只要耐心跟着步驟操作很簡單。用料一、抹...

  • 不完美的青提芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不完美的青提芝士蛋糕

    跟着cookingtree學的青提芝士蛋糕,只是自用。因為手忙腳亂,慕斯圈內側沾到了芝士糊,所以外側果凍層不夠晶瑩透亮,有一些芝士干擾了視線,作品不夠完美,但是味道還是好的用料餅乾底消化餅乾11片約73克無鹽黃油30克慕斯層奶油...

  • 日式輕乳酪蛋糕-跟着做零踩雷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    日式輕乳酪蛋糕-跟着做零踩雷

    6寸圓模,蓬蓬如雲朵的細膩口感,你值得擁有!用料奶油奶酪125g無鹽黃油25g牛奶65g酸奶油20g細砂糖45g雞蛋3個玉米澱粉10g低筋麪粉25g檸檬汁1茶匙日式輕乳酪蛋糕-跟着做零踩雷的做法先來張成品圖,細膩嫩滑,口感彈潤。配料如圖...