烙餅煎肉

我老家河北保定的一道美食，我爸爸做的比較好，這是我第二次做，不好看，味道還可以，不知道為啥，在下廚軟件裏，沒有這道菜，我就想的加進來吧，其實挺容易的，

用料  

烙餅煎肉的做法  

1. 餅子做法就不介紹了，就是普通的死麪餅子

2. 少許麪粉一點花椒粉加水攪成糊，加入一點醬油，只要顏色了就可以，再加入少許鹽，備用

3. 豬裏脊肉切成薄片，放入麪糊中裹勻，放入平底鍋中最小火煎制

4. 慢慢煎，一定要小火，煎制兩面焦黃，肉完全熟了就可以出鍋了，配上生菜，小葱，再來碗小米粥，味道太讚了！

小貼士

肉一定要小火慢煎！第一次做菜譜，平常也都是從下廚裏學菜，所以基本對材料的量上沒有概念！就是想記錄家鄉的味道！