金槍魚溏心蛋盒子

用料  

金槍魚溏心蛋盒子的做法  

1. 洋葱1/8個，切小粒，西芹一小截，切小粒。鍋熱油少許，倒入洋葱和西芹粒，炒軟後，盛入碗裏，一個金槍魚罐頭瀝乾水分，倒入，加點兒胡椒粉，拌勻

2. 取一小塊面，擀成薄薄的圓餅，把第一步裏拌好的金槍魚肉的一半倒在圓餅的半面上，攤平，攤好的魚肉中間留出個空的地方。別奇怪這麪餅的顏色哈，我是用蕎麥麪粉做撲面來擀的，所以看着黑乎乎的

3. 把一隻生雞蛋敲入那個空的地方

4. 把沒鋪魚肉的那一半圓餅折過來，蓋在鋪了魚肉的半面上，做成盒子狀，捏緊。放入熱了油的煎鍋裏，中火煎

5. 兩面都煎熟後，出鍋即可。根據自己想要的雞蛋的生熟度，決定煎多久

小貼士

如果做成溏心的，一定要用新鮮的雞蛋，另外，小孩，老人，孕婦，體弱的人，都忌食未完全煮熟的雞蛋。