(免烤)低脂抹茶布丁
早上一共做了2款布丁,抹茶的好喜歡,顏色很好看,好有食慾的説,做法步驟跟原味的差不多,都很健康,最愛那一抹綠~~~
用料
熱牛奶 | 25克 |
自制酸奶 | 100克 |
吉利丁 | 5克(大概1片) |
冷水 | 一小碗 |
抹茶粉 | 少許 |
做法跟原味的差不多,首先需要酸奶,酸奶可以是自制的,也可以是超市買的,但是不要選擇乳酸菌飲料,要選擇濃稠點的酸奶做出來風味更好
取一個碗,倒入酸奶,然後一點一點的撒入抹茶粉,每次撒入都用勺子攪拌均勻,抹茶粉的量自己控制,喜歡味道濃一點就下多一點,淡一點就下少一點。可以先自己試一下味道。多次攪拌之後就成了一碗抹茶酸奶了,這時候會比之前的稀一些。
吉利丁放冷水裏面泡軟,取出擠幹水分,丟進熱牛奶裏,不停攪拌至吉利丁融化。也可以是放牛奶裏,然後讓微波爐加熱融化
融化好的布丁液稍稍放涼,(這是為了跟酸奶混合的時候,不至於温度過高,把酸奶中的益生菌殺死。)但是也不要完全涼透,不然會起疙瘩。布丁液還要過濾,這步很重要,這樣做出來的布丁才會柔順細膩。
將布丁液跟抹茶酸奶混合攪拌均勻,再裝進小杯子、小瓶子中,放冰箱冷藏1小時左右,布丁凝固即可
圖中我做的是雙色的,下面的是原味的,上面的是抹茶,顏色好清新~~
-
屬於夏天的味道「抹茶免烤凍芝士蛋糕」的烹飪做法,大廚教你詳細做法
媽咪過生日,去年是在食之祕定了抹茶芝士,今年表達孝心小試牛刀,本想做比較美式口味的,老媽説夏天,不食太膩,於是決定以清新口味的代表抹茶做了主角,對於抹茶控的我而言是最喜不過的了,正巧朋友從日本給我帶了宇治森本上別儀抹茶粉,那更是完美!因為是生日cake,所以做了裝飾...
-
免烤石榴芝士蛋糕——by Cooking Tree的詳細做法,免烤石榴芝士蛋糕——by Cooking Tree做法技巧
被cookingtree做的這個紅寶石一樣的石榴芝士蛋糕美到了!外表是曖昧的紅,切開裏面就像是發掘到了紅寶石晶礦一樣❤️TIPS一、要用兩個模具1.12cm圓模,石榴凍用。也就是4寸模2.15*7圓模,蛋糕體用。也就是6寸模二、順序從時間安排的角度來説,推薦的順序是:石榴凍>餅底>石...
-
免烤哈密瓜芝士撻的做法和圖解,免烤哈密瓜芝士撻怎麼做更好吃
休息在家幾天一直無所事事,看到家裏有個很大的哈密瓜,正好收藏了這個方子,顏值控必須要拔草,配方來自好豆,按照自己的模具大小改了下配比,我這個配方正好適合一個8寸派盤。用料消化餅底消化餅乾180克總統黃油70克餡兒奶油奶酪150克原味酸奶95克淡奶油150克牛奶30克吉...
-
草莓芝士奶凍的做法和圖解,草莓芝士奶凍怎麼做更好吃
經過了一個漫長的冬天,和一段不長不短的倒春寒後,天氣終於暖和起來了。這個時候的昆明,海鷗還在逗留,桃花、櫻花、梨花開到了一處。正是踏春的好時節。我最喜歡,和大家分享時光,與美食。在草莓過季之前,做一款屬於春的甜品,送給這個季節。用料草莓200克奶油奶酪120克淡...