烤箱版雞米花 | 無需油炸 蒜香味十足

獻給既愛吃炸雞又怕長胖的小吃貨們～
平時自己也比較喜歡吃油炸的食品，雖然味道好但確實不健康，脂肪含量也很高。這款雞米花使用烤箱無需油炸，美味又健康～（做之前請一定先看下面的小貼士）

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用料  

烤箱版雞米花 | 無需油炸 蒜香味十足的做法  

1. 雞胸肉洗乾淨擦乾水分。

2. 切成小塊，放碗中備用。將蒜瓣切碎。

3. 加入適量的澱粉、黑胡椒粉、孜然粉、鹽、食用油、蒜蓉，攪拌均勻。

4. 雞蛋打散倒入，攪拌均勻，附上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製24小時以上（時間越久越入味）

5. 將醃製好的雞塊逐個裹上面包糠。

6. 烤箱空箱上下火220度預熱10分鐘，烤盤鋪上錫紙，將裹好麪包糠的雞塊擺上。隨後將烤盤置於烤箱中層，上下火180度烤20分鐘。中途無需翻面。

7. 出鍋啦，放上番茄醬，開動～

小貼士

總結了一下大家的問題，統一回復一下：
1️⃣、為什麼做出來會有點幹？
🌸：我自己做出來完全不幹，分析了一下可能的原因：A、雞塊多了雞蛋液少了，一塊雞胸肉搭配一個雞蛋，如果做的比較多的話雞蛋的量也要增加。
B、烤箱温度過高或者烤制時間太長。每家烤箱的脾氣不同，所以食譜中的烘烤温度和時間僅供參考。

2️⃣、為什麼做出來味道比較淡？
🌸：每個人口味不同，調味料根據自己對鹹淡的喜好自行調整，放入過調味料攪拌之後自己用筷子蘸一下，嚐嚐味道，淡的話自己再加一點。

3️⃣、為什麼不如油炸的酥脆？
🌸：不同的做法各有各的好處，油炸的優點就是酥脆，缺點就是不夠健康。烤箱做的雖然不如油炸的酥脆，但是它健康啊！也依然不影響它好吃啊！

4️⃣、為什麼做出來不如圖片裏金黃好看？
🌸：用黃色的麪包糠，做出來妥妥的好看！

整理不易，請大家高抬貴手不要輕易給低分！