尖椒雞小美版

用料  

尖椒雞小美版的做法  

1. 食材：土公雞小半隻（大概750g)，儘量切小塊，一個指節大小最好；
   尖椒和小米椒吃得辣的可以多準備一些，切塊；蒜切小塊

2. 油，蒜顆，紅花椒放入主鍋
   5分鐘／温度 v ／反轉小勺爆香

3. 放入雞丁，15分鐘／温度 v ／反轉小勺，全程不蓋量杯蓋，如果雞比較老稍微加一點時間

4. 放入三分之二的小尖椒和小米辣，放入青花椒，生抽老抽，1/4勺鹽
   5分鐘／温度 v ／反轉小勺，量杯蓋不蓋

5. 嘗一下鹹淡，淡了再加一點鹽調味，放入最後三分之尖椒，2分鐘／温度 v ／反轉小勺，量杯蓋不蓋

6. 出鍋開吃