《Tinrry+》電飯鍋蛋糕

備註：配方可以製作一個4L電飯鍋蛋糕。

用料  

《Tinrry+》電飯鍋蛋糕的做法  

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2. 蛋黃和蛋清分離；

3. 蛋黃加入純牛奶和玉米油，放在一旁備用；

4. 細砂糖和鹽分三次加入蛋清中打發；

5. 蛋白打至硬性發泡，打好的蛋白霜是有清晰的紋路，提起來是小尖角；

6. 蛋黃和純牛奶、玉米油混勻，過篩加入低筋麪粉，混勻至沒有顆粒；

7. 在蛋黃糊中加入三分之一的蛋白霜先翻拌混勻，接着再倒入剩餘的蛋白霜中拌勻；
   Tips：不能用畫圈圈的手法混勻，會導致蛋白霜消泡。

8. 拌勻好的蛋糕糊倒入電飯鍋中（麪糊不要太多，最好倒入電飯鍋一半的高度），按下煮飯鍵。視頻的電飯鍋煮飯時間是40分鐘左右，大家可以根據實際情況自己調整。
   Tips：電飯鍋內膽裏有不粘塗層，所以不需要刷油。

9. 煮好的蛋糕拿出來倒扣，散散熱氣就可以開吃啦~
   Tips：打開鍋蓋，蛋糕剛剛回縮是最好的，如果縮太多，説明時間太久。而如果打開蛋糕是滿滿的，説明煮的時間不夠。