靜豬私房海鮮鍋

用料  

靜豬私房海鮮鍋的做法  

1. 剝皮牛先用鹽醃一下

2. 洗淨淹了鹽的剝皮牛，加入私房麻辣底料、油、鹽、糖醃製

3. 沙蝦洗淨

4. 大白菜撕開，青瓜斜刀切成薄片

5. 一個蒜蓉剁成蓉

6. 用蒜蓉起鍋，加入史雲生豬骨湯、油、鹽、糖、蠔油、香茅！（如果像金記的味道請買一斤的香茅煮成湯汁淋上）分別加入白貝，牛肉（牛肉先用大量的花生油跟私房麻辣底料拌一下，在加入鍋中然後放剝皮牛最後放蝦，湯汁的份量最好就是過了白貝的面！

7. 萬用的火鍋底料，不止麻辣火鍋甘簡單

小貼士

私房麻辣火鍋底料可以演變成很多道菜式！