三文魚芝士牛肉卷
用料
三文魚 | |
芝士 | |
牛肉 | |
荷蘭豆 | |
醬油 | |
料酒 | |
紅糖 |
三文魚芝士牛肉卷的做法
三文魚切成小塊,芝士也切成跟三文魚差不多大小的小塊兒。把三文魚和芝士各一塊兒放在涮火鍋用的牛肉片上,捲起,成卷兒
鍋用中火燒熱,薄薄地刷一層油,把卷好的三文魚芝士卷放入。轉小火,蓋鍋蓋
洗一把荷蘭豆,打開鍋蓋,放進鍋裏,同時往鍋里加點兒醬油、料酒和紅糖,同時再把鍋裏的卷翻面
蓋上鍋蓋,再稍微煮一下,至肉卷熟,取出荷蘭豆,轉中火收汁,卷卷就會變成好看的焦色啦
小貼士
這牛肉片太薄,一片卷完,包不嚴實,所以再卷一片。就是説,是用兩片牛肉來卷的哈。
我想同時加點兒綠色蔬菜,又想偷懶省時間,不另起一鍋,所以就在做這個卷的時候往裏面丟了一把荷蘭豆,可省略放這個荷蘭豆哈。
汁的時候,記得翻面,使上色均勻哈。
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