四角粽子包法（帶視頻）

用料  

四角粽子包法（帶視頻）的做法  

1. 糯米提前浸泡五六個小時後，倒掉多餘的水分，加一把白糖拌勻，稍微有點甜口，不喜歡甜的可不加，紅棗洗淨泡軟，幹粽葉需要提前浸泡一晚在用，鮮粽葉洗乾淨即可使用，開包，看下面的視頻包法！

2. 兩張粽葉重疊，大的在下面，小的在上面

3. 頭上留半個手掌的寬度，往裏摺疊，形成一個漏斗狀

4. 放一點米放一顆紅棗，再放一點米再放一顆紅棗，最後放一層米和粽葉平行，放的米的長度決定粽子的長度

5. 放完米後整個180度調轉方向，多出的那部分粽葉往前摺疊蓋住糯米

6. 蓋好後多出的兩邊部分用手指壓住

7. 壓住後多出的頂部往下翻，用手按住，開始纏繞繩子就可以了，纏的緊煮熟的粽子就緊實

8. 包好後放到鍋裏開煮，水漫過粽子，普通爐子鍋子小火大約煮4個小時左右，煮好後可以燜一兩個小時再吃更入味，高壓鍋小火煮80-90分鐘左右，煮好後也要燜一會再開蓋