【減脂】番茄土豆燉牛肉

根據媽媽平時燉牛肉的菜譜，調整配料、主要以番茄和減鹽醬油調味，土豆作為主食吸入湯汁也很美味哦

用料  

【減脂】番茄土豆燉牛肉的做法  

1. 生薑切片，西紅柿洗淨，切成小塊

2. 牛肉洗淨，冷水入鍋，放入生薑片，煮沸，煮兩分鐘，撇去浮沫，關火待用。

3. 少量橄欖油熱鍋，放入西紅柿塊翻炒，炒至出湯，如果西紅柿出湯少，可以加入少量水。

4. 西紅柿炒到有醬的意思，撈出牛肉放到西紅柿中翻炒均勻

5. 加入少量減鹽生抽繼續翻炒均勻，關火。

6. 倒入電壓力鍋中，加少量開水，水不用太多，電壓力鍋不會流失水分。

7. 調到燉牛羊肉的擋，開始燉。

8. 燉的同時開始洗切土豆和胡蘿蔔。

9. 牛肉燉好，取出倒入小鍋中，加入土豆和胡蘿蔔，開中小火燉至土豆軟了就可以了，中途湯汁不夠加少量水即可。

10. 美味的減脂餐出鍋，這道菜含有蛋白質和碳水，再炒一個青菜就能湊成一頓完美的減脂餐了。剩下的湯汁可以下一頓下湯麪，我的牛肉湯和剩下的偏肥的牛肉，已經預訂了老公的晚飯。

小貼士

1.焯肉一定要用冷水。
2.換到壓力鍋里加水的話已經要加開水。
3.減鹽生抽根據自己口味放，炒牛肉的時候如果不夠鹹就在壓力鍋時再加一些，基本上不用單獨放鹽。
4.用電壓力鍋會比較快讓牛肉酥爛。