純手工阿膠糕~

最初，喜歡在網上買做好的阿膠糕，總覺得味道不太好，所以就嘗試自己做，做好之後就給周邊的同事，朋友，閨蜜，還給家人寄過去好多，她們都很愛吃，後來就開了微店，給更多人嚐嚐我的手藝~現在分享給大家~

用料  

純手工阿膠糕~的做法  

1. 阿膠打粉，食材提前幾天清洗乾淨後曬乾，做的時候都炒熟，或者烤箱170度，烤五分鐘左右

2. 阿膠用老酒泡化~這樣藥效會更好，也利於人體對阿膠的吸收~

3. 然後開始熬製，開始用大點的火把阿膠煮沸，一邊煮一邊攪拌，慢慢加入打好的冰糖粉，這個時候要不停的攪拌，以免糊鍋

4. 煮沸以後用最小火，慢慢熬製…這是個漫長又無聊的過程~💪熬製到掛旗的時候就可以了

5. 關火，然後核桃，紅棗，枸杞，黑芝麻，攪拌均勻

6. 趁熱放入提前準備好的冷卻盤

7. 壓實，放冰箱一夜，第二天拿出來

8. 切片~

9. 包裝封口~完成~

小貼士

熬製前，一定要把食材都準備妥當，然後開最小火熬製，避免中途糊鍋，轉盤是塗點芝麻油，可以有效的避免沾~有不懂的可以來問我哦vx：RuiRoxanne