在家就可以做的細膩葡式蛋撻水

用料  

在家就可以做的細膩葡式蛋撻水的做法  

1. 需要準備的工具:家用電子秤一個，過濾網一個，打蛋器一個，容器幾個。

2. 將需要的食材按照分量稱於容器中

3. 將淡奶油，純牛奶，白砂糖，煉乳倒於一個容器中。

4. 將步驟3中的液體放於電磁爐上小火加熱，用打蛋器攪拌，直到白砂糖完全融化。

5. 倒入低筋麪粉，稍微攪拌一下。

6. 倒入蛋黃攪拌均勻（注:不可攪拌太久，會產生大量氣泡，導致蛋撻不細膩）

7. 攪拌均勻後的蛋撻水

8. 用過濾網將蛋撻液過濾，可以去除多餘的雜質，使口感更加細膩

9. 將過濾好的蛋撻液倒入準備好的蛋撻皮中（蛋撻皮可網上購買）

10. 放入烤箱，上火210，下火190，烤25分左右觀察蛋撻顏色，烤至金黃色，上面起斑點就可拿出了。（烤之前烤箱先升温到要求的温度）

11. 這樣就完成啦～