火腿三寶

用料  

火腿三寶的做法  

1. 基礎麪糰的製作和發酵：將高筋麪粉開窩，將糖和鹽 一個雞蛋液放在中間，加進去揉搓，揉成麪糰，加入黃油，揉均勻，光滑起筋膜，進行發酵，温度適宜，發酵1個小時

2. 將麪糰分為60g每個的麪糰

3. 將麪糰擀平放入火腿片，捲起，切成三段，接口朝內，放入紙杯模具

4. 靜置發酵至2.5倍大，表面刷薄薄的蛋液，擠上少許果醬

5. 烤箱預熱，180度中層，15分鐘即可