砂鍋排骨蝦粥
我很喜歡大排檔的砂鍋粥,每次都點的蝦粥但感覺蝦的分量太少了,索性自己做!神一般的發現比外面的好吃很多哦!因為我添加了~~~往下看吧!
用料
大米 | 適量 |
鮮蝦 | 20只 |
姜蒜 | 適量 |
芋頭 | 適量 |
蘿蔔幹 | 少許 |
香菜 | 兩根 |
芥菜 | 一顆 |
乾貝 | 5粒 |
排骨 | 一條 |
豆瓣醬 | 一勺 |
砂鍋排骨蝦粥的做法
排骨洗乾淨之後拿鹽和醬油醃製15分鐘
小芋頭,切小塊之後備用(這一步很關鍵哦!超香的)😍
處理蝦,我不喜歡把蝦頭去掉,因為其實蝦頭是挺有味道的。只需要把中間的蝦線和髒東西去掉就行了。放着備用
姜蒜切片備用
圖中的香菜和芥菜,乾貝備用。
因為材料比較多,米放一小碗就夠了!開火把姜蒜和芋頭放進去一起,水沸了之後放入排骨😍
我喜歡普寧豆瓣醬也是這道菜的特色哦~排骨放入後再放入我們潮汕的蘿蔔乾😘快熟了就把蝦、芥菜、香菜倒入!最後將豆瓣醬混一點醬油和鹽適量,調味調色。
就這樣完成咯~超級美味又便捷的排骨蝦粥😊
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