簡易尖椒土豆絲(軟糯版)
比起脆脆的土豆絲,更喜歡炒的老些的軟糯的土豆絲,因此產生了這版用微波爐的簡易炒土豆絲。
用料
土豆 | 一個 |
尖椒 | 兩個 |
醬油 | 兩湯匙 |
鹽 | 兩匙 |
簡易尖椒土豆絲(軟糯版)的做法
土豆切絲,過三遍水去掉澱粉,不然炒土豆絲時會沾鍋。
將土豆絲放磁盤裏,微波爐高火5至6分鐘,中間取出翻動一下土豆絲,使其受熱均勻。
尖椒切絲,鍋裏放少許油炒軟尖椒後,加入兩湯匙醬油給尖椒上色。
不關火,從微波爐取出土豆絲倒入鍋裏和青椒絲一起翻炒,加入兩匙鹽,翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士
注意不用花太長時間炒土豆絲,因為土豆絲已經在微波爐裏熱得很軟糯了。
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