奧利奧巧克力磚

自記食譜，好吃！凍硬吃像冰淇淋～
以下是一個4寸固底蛋糕模的量，我這次沒有做牛奶巧克力的部分，因為沒有……
兩種香緹奶油都可以做成50克的量

用料  

奧利奧巧克力磚的做法  

1. 先處理模具，底和側面都鋪上油紙

2. 兩種香緹奶油做法一樣，巧克力和奶油1混合，進微波爐高火50秒，攪拌順滑後加入泡開的吉利丁粉，攪拌均勻，再加入發達至五分的淡奶油，充分攪拌均勻

3. 模具中先倒入牛奶巧克力奶油，冷凍20分鐘，再倒入黑巧克力奶油，冷凍20分鐘

4. 奶油奶酪室温軟化，攪拌順滑，加入奧利奧餡，攪拌均勻，再加入泡好的吉利丁粉，快速攪拌均勻，再加入打發至五分的淡奶油，混合均勻，最後加入10克奧利奧餅乾碎，混合均勻

5. 取出冷凍的模具，倒入奧利奧奶酪芝士抹平，再把蛋糕底（奧利奧碎與融化黃油的混合物）鋪在表面，輕輕壓實，放入冰箱冷凍至少一小時

6. 取出倒扣脱模，凍太硬可以用熱毛巾捂一下，就可以脱下來了～