芒果布丁(白涼粉版)
前面做過一個是用冰冰粉做的
時隔多年,我現在已經忘記口感了
哈哈...
看到有許多評論,
今天我又做一次,
這次是白涼粉,不是冰冰粉
口感有點不同
下一個也做了吉利丁粉的對比
請看下一個菜譜
用料
芒果 | 200克 |
牛奶 | 250克 |
糖 | 40克 |
白涼粉 | 40克 |
芒果布丁(白涼粉版)的做法
這次用的是大青芒
芒果味相對減少一半
沒有台芒那種濃濃的香味,而且也沒有那麼甜,大青芒還是有些纖維絲的,
如果你選擇的是台芒,比較熟,比較黃皮的,這個芒果的顏色也比較淡,不夠金黃
那種應該很甜,可以適當減少10克糖
這個芒果太大,所以用了一半!!!201克!!!芒果稱好
牛奶+糖+芒果打成汁
芒果汁倒入鍋中
芒果汁加熱煮開(文火)然後倒入白涼粉,攪拌融化,就可以關火了
過濾,因為我怕有纖維絲
容器冷卻,冰箱冷藏2小時以上就可以了
冷藏好的,顏色比較淺
有一丟丟甜了
親們,減少糖!減少糖!減少糖!!!25-30克都可以了切面就是這樣的了。
有點小孔孔,不知道是不是這個破壁機打的奶昔,有許多泡泡呢。口感還行,,白涼粉做的,脱模很容易,
像極了原味涼粉的口感,芒果味實在是太淡
建議大家不要原因大青芒!!!
這個版本分享到這裏,希望對你有幫助!
-
廚房殺手小白必學菜譜——第一彈雞蛋布丁的烹飪做法,大廚教你詳細做法
首先你得有個烤箱有個篩網這個系列我會陸續更新的,第二彈焦糖奶茶第三彈涼拌包菜絲第四彈啊黃油蜂蜜吐司條用料糖一勺雞蛋兩個牛奶一瓶廚房殺手小白必學菜譜——第一彈雞蛋布丁的做法兩個蛋打散加這麼一大勺糖把牛奶雞蛋糖打勻過濾一遍最後得到的布丁液最後得到...
-
彩蝶香蕉布丁的做法和圖解,彩蝶香蕉布丁怎麼做更好吃
用料香蕉根彩虹蝴蝶面牛奶雞蛋彩蝶香蕉布丁的做法準備以上食材彩虹蝴蝶面涼水下鍋煮4-5分鐘左右,撈出瀝乾水分備用香蕉切片,然後用研磨碗搗成香蕉泥在香蕉泥中打入雞蛋,倒入牛奶,攪拌均勻,讓香蕉泥充分的混合均勻,倒入蒸碗中加入煮好的彩蝶面,上蒸鍋蒸15分鐘左右即可...
-
剩米飯的春天:大米布丁的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料剩米飯150克牛奶500克白砂糖65克剩米飯的春天:大米布丁的做法原料大集合米飯牛奶倒入鍋中,小火攪拌加熱攪拌加熱以免糊底,開鍋加入糖攪勻。入攪拌機打碎米粒。倒入杯子,可以稍涼即食,或蓋蓋入冰箱冷藏。冷藏後裝飾水果提高顏值。小貼士攪拌器要立刻清洗。...
-
椰漿慄蓉西米布丁的做法和圖解,椰漿慄蓉西米布丁怎麼做更好吃
在寒冷的冬天,來一碗熱乎乎的栗子布丁,最有冬天裏享受的味道啦。用料栗子泥100g西米60g椰漿100g砂糖40g牛奶400g玉米澱粉15g吉士粉15g全蛋90g黃油35g椰漿慄蓉西米布丁的做法原料承重完畢備用,西米小奶鍋煮至透明,用清水沖掉粘液備用吉士粉+澱粉混合,用少量牛奶化開...