口感超細膩--牛奶布丁 吉利丁片
德克士家漢堡不咋地,不過雪布蕾確實好吃,這款布丁,很像雪布蕾,口感細膩,奶香濃郁,關鍵是超簡單,趕快動手做起來吧
交作業的親們説偏甜,請注意我用的是動物奶油,本身是不含糖的,如果你用的植物奶油,那就得減糖了,因為植物奶油本身就挺甜的了~
用料
牛奶 | 400克 |
白砂糖 | 30-40克 |
淡奶油 | 60克 |
吉利丁 | 2片 |
口感超細膩--牛奶布丁 吉利丁片的做法
1. 準備兩片吉利丁片(5g一片),放入涼水中泡軟,大概2-3分鐘就可以了,一定要注意看着點,不然你就找不到你的吉利丁片了😂
2. 泡吉利丁片的時間準備布丁液,就是奶油,牛奶,白糖都倒入容器中,一邊加熱一邊攪拌至白糖融化,不用燒開哈,加熱到50-60度左右即可
3. 泡軟的吉利丁片擠掉水分,加入温熱的布丁液中,攪拌至完全融化
4. 做好的布丁液倒入布丁瓶(我用的木糠杯杯子,也挺好用的,每個杯子7分滿,做了五杯),放涼後置入冰箱冷藏6-8小時即可也可以配上自己喜歡的果醬,口感很細膩哦
沒有奶油的,可以全用牛奶,但是做出來就不是布丁的口感了,就是牛奶果凍了加了自己做的藍莓醬藍莓布丁也是duangduang的~
加了藍莓醬有分層,不影響口感~
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