青海鹹奶茶|簡單健康
青海冬天寒冷氣候乾燥,喝了奶茶暖胃,暖暖度過整個寒冷的冬季。
奶茶口味不是港式甜味,是我們西北鹹味!像極了我們西北人的性格直爽!
用料
牛奶 | 2袋 |
茯茶 | 30克 |
生薑 | 5克 |
花椒 | 8粒 |
鹽 | 少量 |
水 | 500毫升 |
青海鹹奶茶|簡單健康的做法
牛奶兩袋,茯茶掰小塊,生薑切薄片(3、4片即可,提味暖胃的目的)
將茯茶塊、生薑片、花椒粒、少量鹽放入鍋中,加入500毫升涼水煮沸。
煮沸至茶湯呈現紅色轉為中火。
過濾掉茯茶渣、生薑片、花椒粒,保留茶湯。
倒入牛奶。
中火再次煮沸後完成。
如果有條件加入酥油很有風味。
小貼士
1.茯茶提前入鍋涼水浸泡10分鐘,茶味更濃郁。
2.加入酥油不僅很有風味,有養陰清熱,止渴潤燥的功效。
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