焦糖奶茶百分之百成功篇
我又來了,哈哈,我就是那個立志把女朋友養成一百斤的好男人,手動微笑😊
1:關於焦糖的問題,很多同學害怕熬不出糖色,會緊張,害怕失敗(捂臉)沒事,那就快看這裏!✊我交給你的方法,麻麻再也不用擔心炒不出糖色了,女票再也不願意喝街邊的奶茶了!
言歸正傳,我用的是陶瓷鍋,不會粘鍋,沒有的話最好選用不粘鍋,這樣方便操作,小火燒熱,這裏用小火除去鍋裏的水,保持鍋身乾燥,無水無油(快畫重點!),鍋燒熱以後,關火倒入白糖或者冰糖,然後開小火,翻炒,切記一定小火翻炒這樣容易控制温度,方便你觀察糖色,等到糖融化,變成咖啡色以後,就可以倒入事先準備好的,牛奶和紅茶,牛奶沒什麼特別要求,不過全脂的味道更鮮一點,紅茶看自己選擇,正山小種,金俊眉都可以!
補充一下,炒出來的糖色,加奶以後,糖色會結塊,不用擔心,等牛奶煮開以後,糖色結塊也會融化掉,這點不用擔心。
2:茶葉什麼時候倒?牛奶倒進去之後,直接加茶葉,不停的攪拌,目的就是為了讓茶葉的香味和牛奶充分融合,這樣煮出來的奶茶味道更香,更濃。
也可以等牛奶煮沸以後再加茶葉,這種方法我沒嘗試,下次嘗試一下,對比味道以後再過來補充。
用料
牛奶 | 2盒 |
紅茶 | 根據口味 |
白砂糖 | 適量 |
焦糖奶茶百分之百成功篇的做法
炒糖色的時候,沒來得及拍照,時間太短,一個人沒法兒周全,等女朋友回來,讓她協助我,一塊操作,給大家拍照!
因為是鮮奶,煮沸以後會出現奶皮,喜歡吃的可以多煮一會兒,接到最後過濾掉紅茶。
本來沒有準備上載這個奶茶的,可我想秀恩愛呀,沒辦法,精彩的在下面,前面都是鋪墊,好了,我要開始了,準備好接受暴擊了嗎?哈哈
個人秀時間
害羞
竟然你都看到這了,給你點個贊!
小貼士
我還是很希望,廣大男同學可以和女朋友一起操作一下,都是在培養感情呀,給自己愛的人多一份關心,帶給她的感動不是禮物能取代的了的,一切順遂!
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