焦糖怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的焦糖精選專題是專門提供焦糖的相關精彩內容的地方,這裏的焦糖相關內容,小編都精心編輯,精選優質焦糖的相關知識,分享一些焦糖方面的經驗知識。
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PH焦糖海鹽醬
焦糖海鹽醬,是我家最基本的存貨之一,一年四季不缺。其實我個人也特別偏愛焦糖味的各種,何況又可以簡單快速的消耗淡奶油,因為糖量很大,所以保質期非常久。配方來自法式西點大師PH,甜品界的畢加索,做起來非常的簡單快手,成品驚...
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焦糖太妃拿鐵🌟味道不輸星爸爸
焦糖太妃拿鐵是我最喜歡的口味啦,自己在家復刻了一下,味道完全不輸咖啡店這個焦糖奶油糖漿真的爆贊!做法也超簡單✨雖然照片怎麼都拍不好看😢但味道是真的超級棒!😍用料A白砂糖60克水15克淡奶油60克B牛奶適量濃縮咖啡1袋...
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焦糖抹茶異形泡芙
用料泡芙麪糰黃油125克水200克牛奶200克鹽3克細砂糖6.5克高筋粉40克低筋粉123克全蛋250克焦糖醬細砂糖100克水10克淡奶油100克抹茶醬抹茶粉8克淡奶油100克白巧克力40克焦糖抹茶卡仕達醬牛奶250克細砂糖155克蛋黃50克...
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焦糖糯米魚
用料黃油21克零卡糖5克麥芽糖20克杏仁片50克糯米魚殼12個焦糖糯米魚的做法1、將黃油、零卡糖、麥芽糖一起放入奶鍋。2、中火熬至沸騰冒泡,轉小火,糖液變稠,關火。3、倒入杏仁片,快速攪勻。4、趁熱把杏仁餡填入糯米殼,壓平...
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諾亞方舟焦糖杏仁脆片,談心首選下午茶點/人氣伴手禮
難易度初級準備時間20m總時間1h25m份量45片用料50克發酵奶油(無鹽)30克冰糖粉30克海藻糖2克鹽10克蜂蜜40克麥芽糖100克杏仁片45片船型糯米餅殼諾亞方舟焦糖杏仁脆片,談心首選下午茶點/人氣伴手禮的做法1將發酵奶油、冰...
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焦糖三明治
用料吐司麪包2片雞蛋1個火腿腸半根根肉鬆適量克沙拉醬2勺玉米油適量克焦糖三明治的做法1平底鍋入適量玉米油依次將蛋、火腿腸片、吐司片煎熟;準備一張保鮮膜鋪到面板上,擺入煎熱吐司一片,抹上沙拉醬2入煎蛋3入肉鬆4近景...
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咖啡焦糖醬
煮一鍋焦糖醬,然後用這鍋醬做底,混合咖啡、可可粉、紅茶…一切你想得到的都可以。能代替煉乳。用料白糖170克3/4cup淡奶油whippingcream238g1cup玉米糖漿lightcornsyrup1tbsp水少許速溶咖啡粉Espressopowder1tbsp奶油奶...
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焦糖味兒的爆米花
小朋友的最愛,電影的標配🔆用料玉米粒兩把黃油20克砂糖50克水20克焦糖味兒的爆米花的做法鍋里加油放入適量玉米粒,先拌勻讓油都在玉米粒上,蓋好鍋蓋白糖+水,不要翻動煮成焦糖色關火加入黃油攪拌均勻拌勻加入爆好原味爆米...
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焦糖布丁🍮烤箱
配方中我用的所有糖都是灣灣的2號沙糖,布丁奶茶專用糖。烤好的布丁需冷藏後食用,風味更佳……這個配方做不了幾個,需要多做自己換算配方份量配方中的糖由於我用的是布丁奶茶專用的甜度比較低(我的布丁液35克,焦糖液40克)如...
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焦糖液,TM6模力全開
用料1090克水300克糖1茶匙新鮮檸檬汁1大匙醋焦糖液,TM6模力全開的做法1為了確保食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材加至主鍋之後,請立即進行烹煮。2將糖放入主鍋,均勻撒在刀組的周圍。加入30克水...
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精緻下午茶!伯爵紅茶焦糖奶油蛋糕!
伯爵紅茶焦糖奶油蛋糕(可做四塊,適用於11寸方盤)用料伯爵紅茶蛋糕卷:雞蛋(約55克)5個玉米油50克牛奶50克低筋麪粉60克伯爵紅茶碎4克幼砂糖50克白醋2克海鹽焦糖醬:幼砂糖90克清水20克淡奶油75克黃油20克海鹽2.5克焦糖奶油:淡奶...
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焦糖太妃/咖啡堅果硬糖
前段時間吃到了一家手作的咖啡夏威夷果硬糖,濃郁的咖啡味融合了堅果的香氣,那個味道久久不能忘懷,決定在吃掉之前一定要成功復刻一下這個方子我已經反覆試驗了幾次啦超好上手如果不喜歡咖啡味道可以不加咖啡粉這樣就能得...
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不開裂的焦糖伯爵紅茶蛋糕卷 🍰高顏值便當盒蛋糕
第一次做蛋糕卷,一直不敢嘗試怕翻車,因為網上太多配方,這個是參考🍠博主的,真的不開裂,自我感覺完美嘻嘻😜用料伯爵紅茶蛋糕卷雞蛋4個低筋麪粉70g脱脂牛奶55ml玉米油30g細砂糖50g檸檬汁幾滴伯爵紅茶包2包紅茶奶油夾心淡奶...
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日式焦糖烤布蕾
只需要攪拌就能完成的超簡單甜品🍮熱的好吃,冰的也好吃😋用料布蕾液蛋黃2個海藻糖/細砂糖12克淡奶油68克純牛奶60克焦糖液白砂糖30克水10克熱水30剋日式焦糖烤布蕾的做法#焦糖液1、白砂糖+水倒入小奶鍋,中小火加熱,煮至...
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焦糖巧克力豆麥芬
方子是從愛和自由那裏看來的,用了兩倍的量,做了6個大的麥芬。成品外面酥脆裏面鬆軟,還有焦糖醬的香氣,超級好次~用料黃油50g砂糖25g雞蛋40g牛奶30g焦糖奶油漿2大匙低筋粉100g泡打粉1/2小匙巧克力豆適量焦糖巧克力豆麥芬的...
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焦糖冰淇淋拿鐵☕️5分鐘自制咖啡館同款
家庭咖啡館營業中嘿嘿,好看又好喝的一款~~加入冰淇淋,很適合夏天的搭配,動手來試試吧~視頻版戳📕一大顆雪梨用料焦糖醬10克冰塊100克牛奶150克冰淇淋1勺濃縮咖啡1杯焦糖冰淇淋拿鐵☕️5分鐘自制咖啡館同款的做法焦糖醬打底,放...
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焦糖奧奧巧克力卷
備份用料雞蛋4個低粉40克牛奶/水40克泡打粉3克可可粉8克糖40克檸檬汁3克椰子油/黃油30克巧克力70克奧利奧碎30奶油200克糖15克焦糖適量鹽1.5克焦糖奧奧巧克力卷的做法165度,25分鐘...
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咖啡焦糖布丁Simon Hopkinson
SimonHopkinson節目裏看來的~整理下用料全脂奶400ml咖啡200ml淡奶油600ml咖啡豆80克鹽一點點香草精少許(半匙)砂糖195克蛋7個咖啡焦糖布丁SimonHopkinson的做法混合全脂奶咖啡淡奶油,咖啡豆,加一點點鹽,得奶漿開火,煮到微滾...
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日本奶奶教你做焦糖牛乳布丁!
很簡單的用料可以做出很棒的布丁!以下用料為4份量,布丁模具為130ml量。轉自b站@焦糖杏乾兒謝謝分享和搬運授權!原po:cookingwithdog用料焦糖糖4大勺熱水1.5-2大勺水1大勺蛋奶糊雞蛋2個糖5大勺牛奶250ml無鹽黃油(抹模具)適量...
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焦糖脆皮叉燒
在廣東不要説人家:你就是一塊叉燒。但是這塊叉燒。。好吧,其實不管怎樣,它也就是一塊叉燒。用料豬頸肉一斤老抽少許,主要是上色生抽多一點,鹹味來源蜂蜜適量料酒少許,去腥味薑末,蒜末各一勺香油少許焦糖脆皮叉燒的做法先把所...
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焦糖核桃
用料核桃仁500克白糖(或紅糖)150克黃麥芽糖50克清水100克熟白芝麻適量焦糖核桃的做法①把核桃仁焯水去除澀味,放烤箱裏烤熟保温備用②把白糖麥芽糖清水放鍋裏,中火煮至焦糖色倒入核桃仁拌勻,最後撒上白芝麻即可...
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0⃣️失敗好吃到舔盤|焦糖芝士
用料焦糖醬白糖100克淡奶油80克海鹽1克黃油45克芝士糊乳酪500克糖80克雞蛋150克淡奶油375克焦糖醬85克餅乾底焦糖餅乾碎150克黃油35克0⃣️失敗好吃到舔盤|焦糖芝士的做法餅乾底製作黃油融化和打好的焦糖餅乾碎混合均勻,...
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越式焦糖豬肉
這道菜是在法國的越南餐廳吃到的,當時覺得味道太驚豔了,就回來自己試着做。居然成功了!好吧,現在想想人生中最初得到別人稱讚的兩道菜居然都是越南菜。做法超簡單,作為初學者的我也從未在這道菜上失過手。用料五花肉洋葱土...
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焦糖乳酪菠蘿塔
不應該辜負的菠蘿季,試試這個太陽花一樣的菠蘿塔吧,好吃、營養又好做哦。此菜譜系原創。用料低筯麪粉(塔皮)110克黃油(塔皮)70克糖粉(塔皮)10克涼水(塔皮)20克奶油奶酪(內餡)50克糖粉(內餡)20克雞蛋(內餡)1個(約50克)細砂糖(焦糖漿)60克涼...
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焦糖杏仁脆餅(愛不釋手)
這種美味甜酒時必食的焦糖杏仁脆餅廣受意大利和巴黎人的喜歡。這種乾脆的小餅乾烘得乾爽脆口。意大利人喜歡在餐後品嚐甜酒時,把餅乾浸入甜酒中,甜酒的芬芳和杏仁的香氣融合在一起,在甜蜜爽脆中結束了一頓完美的餐食。用...