紅糖發糕發糕

一看名字就知道我是個有故事滴小主婦👩‍🍳紅糖我愛，女人都愛吧畢竟對女生很友好的！紅棗我更愛，發糕和紅糖饅頭真的是我吃不膩的，而且發糕不用揉麪，可以不用烤箱😛方便哇！

用料  

紅糖發糕發糕的做法  

1. 紅糖酵母用温水化開，紅糖沒有顆粒感！温水啊體感不冷就可以了38度左右！寧願常温水也不要太熱，太熱酵母全死了等於沒放！

2. 化好了紅糖酵母水，把麪粉篩一遍進水裏，打個蛋全蛋進去！然後就攪拌吧，別局限了不是一定要用打蛋器攪拌的啊，幾雙筷子，篩麪粉的篩子，手邊合適的工具都可以攪拌均勻即可！當然啦建議大家手動打蛋器可以買一個，也不貴！備着還蠻常用的一個廚房小工具！

3. 把麪糊倒入容器裏，一般6寸戚風模具的話也就佔模具1/4-1/3這樣！我的戚風6寸剛好在烤蛋糕就拿了個450g的蛋糕麪包模具頂替了。佔了不到1/2的高度，等他發酵好就差不多滿了！

4. 發酵至2倍大就可以了碼上棗子了！棗子可以利用發酵的時候去核洗淨，我試過蜜棗，金絲棗也是很很好吃滴！推薦給大家，就是超市買的零食阿膠蜜棗已經給你去了核的，剪開就能放上去用！我還放了葡萄乾和蔓越莓幹！

5. 水一定要多點不然會幹掉的！水開大火蒸30分鐘，悶5分鐘！