不用買哈根達斯🍦~自己做

生活需要甜品調劑，今天來做個好吃的冰淇淋!

用料  

不用買哈根達斯🍦~自己做的做法  

1. 準備好奶油~煉乳~3個蛋黃

2. 擠幾滴檸檬汁到蛋黃中(去腥，有果香)

3. 鍋裏放糖

4. 加小半碗水，中火熬製稍微出糖漿即可(這裏可用牛奶代替水，即可不需後面的煉乳)

5. 糖汁熬好後關火(我利用電磁爐的餘温)或小火(火大蛋黃會結塊)，倒蛋黃後不停攪拌，此步不能省，因為生蛋黃不能保證無菌。

6. 攪好蛋黃後關火，加2勺煉乳攪拌

7. 挖2大勺奶油繼續攪拌

8. 攪拌好倒入容器放冰箱冷藏

9. 2小時後，迫不及待地挖一口嚐嚐，啦啦啦~好吃得要起飛👏