紅糖鮮薑汁冰淇淋——冰淇淋系列(三)
甜品3.07W
用料
鮮薑汁 | 85克 |
紅糖 | 50克 |
玉米澱粉 | 5克 |
淡奶油 | 500克 |
煉乳 | 180克 |
自制香草精(沒有的話就用朗姆酒+幾滴市售香草精;朗姆酒沒有的話就用高度白酒,香草精沒有就不放了吧,口感會遜色一些) | 10克 |
紅糖鮮薑汁冰淇淋——冰淇淋系列(三)的做法
老薑用料理機打碎,擠出薑汁。取85克薑汁,加入紅糖、玉米澱粉攪拌均勻。
燃氣灶開小火,邊加熱邊不停攪拌以免糊底。至紅糖完全融化,薑汁沸騰,關火。放温熱後放入冰箱冷藏30分鐘。
淡奶油中加入煉乳打發至8、9成的樣子。
倒入冷藏後濃稠的紅糖薑汁和自制香草精(),繼續打發至混合均勻。
倒入容器,冷凍一個晚上。
口感香醇的奶油,伴着淡淡紅糖姜混合天然香草的香氣,太好吃了😋
-
女人的凍齡神器——花膠奶凍的詳細做法,女人的凍齡神器——花膠奶凍做法技巧
補充蛋膠原首先準備花膠100克牛奶1瓶冰糖40克花膠先蒸一下,再用姜跟檸檬泡一夜隔天取出。清洗一下。加牛奶一起燉一個半小時即可...
-
德式果醬多納圈(博朗廚師機)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料新鮮酵母42g、牛奶(温熱)100g、高筋麪粉500g雞蛋2個、蛋黃2個、細砂糖50g香草豆莢1根、無鹽黃油(軟化)50g果醬適量、糖粉適量、油(用於油炸的油)1-2L德式果醬多納圈(博朗廚師機)的做法酵母溶於温熱的牛奶中,加150g麪粉,揉成一個光滑的麪糰,放在一個大碗裏,蓋上蓋...
-
絕不翻車的仙草凍的做法和圖解,絕不翻車的仙草凍怎麼做更好吃
快手又好味的夏天必備甜品!按方子做包成功。怕做太多吃不完?我有好方法哦!用料保鮮盒1只宇峯牌黑涼粉量看步驟水量看步驟砂糖按喜好絕不翻車的仙草凍的做法拿出一隻保鮮盒,上廚房秤,去皮,然後稱入剛好一盒的水。🧑🏻🍳:我的保鮮盒裝滿是625克水,放25克粉。這個分量不...
-
下午甜點香糯南瓜餅🎃的烹飪做法,大廚教你詳細做法
媽媽家自己種了很多南瓜🎃,順手拿了兩個,一個南瓜🎃做了好幾道美食,今天做了個南瓜餅孩子們下課的甜點有了~用料糯米粉克南瓜克白糖克芝麻克下午甜點香糯南瓜餅🎃的做法把南瓜🎃去皮洗淨切塊放鍋蒸熟,蒸熟的南瓜🎃放涼,把多餘的水分倒出來南瓜和糯米飯加白糖和在一起...
相關文章
- 青汁冰淇淋食譜做法大全,超簡單的青汁冰淇淋做法步驟
- 如何做三色冰淇淋好吃 三色冰淇淋烹飪方法大全
- 冰淇淋-栗子紅豆冰淇淋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 香草冰淇淋(附芒果冰淇淋抹茶冰淇淋巧克力冰淇淋配方)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 橙汁冰淇淋食譜做法大全,超簡單的橙汁冰淇淋做法步驟
- 無糖低碳生酮冰淇淋. keto ice cream 。 抹茶冰淇淋 香草冰淇淋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 冰淇淋-冰淇淋火鍋-冰淇淋製作方法的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 椰粒香草冰淇淋-冰淇淋粉-BRUNO冰淇淋機的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 椰汁冰淇淋食譜做法大全,超簡單的椰汁冰淇淋做法步驟
- 薑汁冰淇淋食譜做法大全,超簡單的薑汁冰淇淋做法步驟