銀耳蓮子湯（辦公室甜水）

作為客服人員，每天接聽電話頻繁，8月秋高氣爽但是容易導致嗓子發乾，做到每天食補潤肺養肺才能保證動聽的聲音傳遞我們與客户溝通的故事！

用料  

銀耳蓮子湯（辦公室甜水）的做法  

1. 將銀耳切碎，越碎越容易熬出膠，縮短熬煮時間

2. 1、將皂角米、雪燕、蓮子、銀耳分別放入碗中泡發；泡發後雜質自動脱落，撈出沖洗乾淨即可。
   2、紅棗去核，切絲備用。
   3、將清洗乾淨的材料（雪燕、冰糖、枸杞除外）統一放入燉鍋中，加入1.8L水，選煲湯方法燉煮60分鐘左右。
   4、再加入處理好的雪燕，撒上枸杞，燉煮10分鐘左右。

3. 起鍋前5分鐘加入冰糖，口感甜蜜細膩！

4. 蓮子香糯軟爛，銀耳湯膠質細膩，美美的下午茶時光。

小貼士

雪燕不宜煮太久，否則會化成水