減肥吃草膩味了,來盤蘑菇炒雜蔬吧
春天大家都想減肥,最好的減肥餐莫過於生菜沙拉。
可是生蔬菜寒性,本着春捂秋凍的古訓,我覺得還是小炒一下為佳。
加上吃草容易膩味,來份小炒雜蔬竟然意外美味。
為什麼要放蘑菇,因為蘑菇最近上市,我特別喜歡它的鮮美,提鮮能力絲毫不遜雞精。
為什麼要放胡蘿蔔,因為我喜歡吃胡蘿蔔。據説胡蘿蔔素是脂溶性,炒一下更好吸收。
用料
蘑菇 | 4、5個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
生菜、西芹 | 若干 |
蒜頭 | 3、4瓣 |
大葱 | 一小段 |
減肥吃草膩味了,來盤蘑菇炒雜蔬吧的做法
橄欖油下鍋,爆香大葱和蒜末。
蘑菇、胡蘿蔔加一勺生抽炒勻,加一點水,蓋上鍋蓋燉三分鐘。
最後扔進蔬菜炒個1、2分鐘,菜軟了即可加鹽起鍋。
小貼士
非常簡單但是意外鮮美的一道菜。既能最大程度避免蔬菜的營養流失,又能用蘑菇帶來巨大鮮味。可謂色香味俱全。
當然也可以隨意加自己喜歡的蔬菜,注意下鍋順序即可。
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