紫甘藍涼拌藕片

我喜歡吃藕片和紫甘藍，既有營養又美容，2者搭配在一起顏值也很高，作為宴請孃家人的年夜飯上準備的涼菜。

用料  

紫甘藍涼拌藕片的做法  

1. 準備好紫甘藍，黃瓜適量洗淨，切成自己喜歡的形狀（我的紫甘藍是切三角形，黃瓜拍碎切塊了，為了美觀黃瓜也應該切片，我偷懶了。）藕片買的現成袋裝切好的，直接放開水裏焯一下弄熟備用。

2. 接着準備調涼拌汁，蒜末，小葱末，花椒麪，辣椒麪各少許放在準備要拌的菜上，熱油潑上去，趁油温還在直接澆香醋，海鮮醬油適量，進行攪拌，最好嚐嚐鹹淡再放鹹鹽拌勻。

3. 最後找個白色盤子裝盤，撒上少許白芝麻，小葱花裝飾就可以上桌了。

小貼士

紫甘藍不要太多，一盤菜就要1到2片切片就好。
紫甘藍和黃瓜一樣可以生吃，所以不需要焯水，但為了更入味，建議提前拌好這個菜，讓調理汁多醃一會會更入味。