土豆泥火腿雞蛋餅

我有好些小土豆，本來打算烤來吃，無奈嗓子最近不舒服，所以就不要吃孜然粉、辣椒粉啦...巴拉巴拉一堆不要吃...然後，我就想了這個方法消滅我的小土豆。

用料  

土豆泥火腿雞蛋餅的做法  

1. 土豆蒸熟還是烤熟都隨意，吃不完的土豆泥都可以用（我用的黑土豆，用白土豆一樣的）
   火腿和香葱都切碎，和土豆泥、雞蛋混合均勻。

2. 加入適量食鹽，少許黑胡椒粉，攪拌均勻…雞蛋多一些會更容易成團，攪拌成稠稠的糊狀。

3. 平底鍋加熱，放少許食用油，拿勺子挖一勺土豆糊放進去，按平。

4. 定型了就翻下面，兩面上色了就可以了。

5. 因為食材大都是熟的，所以很容易就煎熟了…盛盤，可以蘸甜辣醬之類的一起吃。

小貼士

這個是清淡的土豆餅，想要好吃的還可以出鍋撒孜然粉，辣椒粉什麼的！肯定更好吃啦～