南瓜餅(紫薯餡兒)
餅1.28W
用料
南瓜 | 250克 |
糯米粉 | 150克 |
紫薯 | 1個 |
糖 | 50克 |
枸杞 14個 |
紫薯切開熟的快,我和南瓜一起蒸熟的
紫薯搗成泥,加點水不然太乾,會把南瓜皮戳破
我的盤是104克,不太會使用
輔食機把南瓜攪成泥
嚴格按照克數來做,每個劑子30克
在隔板抹點色拉油,點綴用的枸杞,用牙籤按花紋
蒸籠抹點兒油,冷水入鍋,蒸10分鐘關火,關火一定要接開鍋蓋晾一下,不沾手
這個克數我做了15個,捏壞一個扔了
出鍋後的南瓜餅,很嬌氣的南瓜皮,輕輕拿捏
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