酸甜鬆軟的酸奶餅

用料  

酸甜鬆軟的酸奶餅的做法  

1. 放入兩個雞蛋，和50g糖，糖度可按照個人口味調整。可以先煎一兩個試味。

2. 加入麪粉

3. 將雞蛋，酸奶，麪粉，糖加在一起，攪拌均勻至無顆粒狀

4. 平底鍋燒熱，不需要加油，小火煎。那個勺子，基本上一個餅就是一勺子粉。

5. 待看到酸奶餅的狀態如圖微微鼓起來，用勺子試一試是否沾勺。用勺子沿邊慢慢翹起，看餅底能否離鍋。迅速將酸奶餅翻面。家裏工具有限我是用一個小鐵勺和一雙木筷子做翻面。

6. 兩面煎至金黃就可上鍋。

7. 成品

8. 成品

9. 這樣的厚薄剛好

小貼士

用小火煎餅
翻面的時候速度要快
如果餅正面還沾勺，就別翻面，容易破壞餅的形狀。
其實做法相當，但是很需要耐心哦！