什錦香腸炒飯，劉胖胖傢俬廚

週末，保姆不來，家有剩飯，做個什錦炒飯，有肉有菜，色香味俱全，速度快，還好吃。太太説，冬筍最好吃，香腸放少了。冬季，江南的冬筍，配上來自重慶的臘腸，加上韓國紅辣醬，太美味了。

用料  

什錦香腸炒飯，劉胖胖傢俬廚的做法  

1. 準備工作：冬筍，胡蘿蔔，切成小丁，既方便快速煮，也方便入味。來自重慶的臘香腸煮熟切片。

2. 冷鍋冷油，加入姜葱蒜。我是重慶人，喜歡稍微辣點，加入辣椒醬和韓國甜辣醬，不用放太多，放一點，提個味。小火，油熱，味道出來。

3. 加入冬筍，胡蘿蔔，青豆，蠶豆顆粒，中火翻炒。2-3分鐘，加鹽，翻炒。再加入香腸，加入冷飯，翻炒均勻，起鍋。吃飯。