紅遍東南亞的椰香芒果糯米飯

期待已久的迪士尼全新原創動畫《尋龍傳説》3月5日即將全國上映啦~
《尋龍傳説》由迪士尼動畫工作室榮譽出品，《冰雪奇緣》的奧斯卡金獎班底打造！
看預告片的場景是我們很熟悉的東南亞風格，
史上最颯女戰士拉雅將帶領地表最強戰隊，展開奇幻大陸的傳奇尋龍之旅！
電影海報裏面還呈現了五彩斑斕的東南亞美食，非常有吸引力呢！
説到東南亞美食就不得不提我最愛的泰國甜點芒果糯米飯啦，
椰漿浸潤的香甜糯米飯，搭配甜中帶酸的芒果，
每一口都甜蜜而又熱烈，實在是美妙無比~
讓我們一起跟隨這部動畫大片去探尋心目中最愛的東南亞美食吧！

用料  

紅遍東南亞的椰香芒果糯米飯的做法  

1. 把需要的材料準備好；

2. 泰國香糯米提前加水至少浸泡3-4小時；

3. 香蘭葉洗淨剪小塊（香蘭葉是熱帶綠色植物，有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道~搜下某寶，很容易買到哈）；

4. 竹蒸籠鋪上紗布，把泡好的糯米瀝乾放入，插些香蘭葉在上面，讓香氣蒸入糯米飯中。蒸鍋上汽後蒸25分鐘左右~

5. 蒸米飯的時候，把香蘭葉+椰漿+糖+鹽放入鍋中，中小火煮至白糖溶化，關火燜5-6分鐘備用；

6. 蒸好的糯米飯取出香蘭葉不用，立刻放入大碗中，倒入小鍋中加熱好的椰漿（大概總量的2/3），用勺子攪拌均勻；

7. 然後加蓋放置15-20分鐘，讓椰漿跟糯米更好的融合在一起~

8. 剩餘的椰漿加水澱粉煮成濃稠狀，做成淋醬備用；

9. 下面我們來把芒果處理一下：芒果要買大一點的，果肉多，好切片，也容易凹造型^_^
   芒果去皮，用刀貼着芒果核切成兩片，再把果肉切成薄片；

10. 然後一片片圍成花朵狀，花片多少隨意，可大可小，自己覺得好看就🆗啦～

11. 把糯米飯裝進一個小碗裏；

12. 倒扣在盤子上，把切好的芒果擺在一邊，表面撒上些熟花生碎，澆上椰漿淋醬，再美美的裝飾一下~

13. 一份濃郁東南亞風味的椰香芒果糯米飯就可以享用了~
    椰漿浸潤的香甜糯米飯，搭配甜中帶酸的芒果，每一口都甜蜜而又熱烈，實在是美妙無比！

14. 3月5日迪士尼全新原創動畫《尋龍傳説》就要上映了，記得買票去看喔！讓我們一起跟隨這部動畫大片去探尋心目中最愛的東南亞美食吧~