美味佳餚館雞蛋豆腐蓋飯
蓋澆飯1.03W
如果再放幾個葱花可以更美觀的，可是我太餓了，這個量兩份蓋飯都綽綽有餘，也可以裝盤當菜吃，哈哈哈，好吃～～～
用料
| 內酯豆腐 | 1盒 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 清水 | 小半碗 |
雞蛋豆腐蓋飯的做法
①3個雞蛋打散加入切好的豆腐混勻
![雞蛋豆腐蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "雞蛋豆腐蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
②雞蛋豆腐下鍋煎定型裝盤備用（不用翻炒，豆腐很嫩容易碎）
![雞蛋豆腐蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "雞蛋豆腐蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
③料汁：生抽：1勺+蠔油：1勺+澱粉：1勺+胡椒粉：適量+小半碗清水混勻
![雞蛋豆腐蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "雞蛋豆腐蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
④另起鍋下葱花番茄醬炒一下，再下入炒好的雞蛋豆腐和料汁，一起冒泡即可
![雞蛋豆腐蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "雞蛋豆腐蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
⑤把雞蛋豆腐蓋在米飯上開吃（用家常碗盛一碗飯蓋在盤子或大碗裏）
![雞蛋豆腐蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "雞蛋豆腐蓋飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
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用料雞蛋1-2個豬肉（肥少瘦多）500g西紅柿1-2個澱粉約30g鹽適量胡椒粉適量葱2-3根姜兩片蒜3瓣雞精適量（可不放）糖適量西紅柿雞蛋肉丸蓋澆飯的做法準備食材，把葱蒜，肉，西紅柿，切碎。寶寶吃的話打碎機打一下肉裏面加入澱粉，葱，蒜，雞蛋清，鹽，胡椒粉，雞精攪拌至感覺到阻力，所有材料...
