好吃的大餛飩呦～

今天週日 兒子最早一門課要10：30開始
所以睡了個懶覺
睡意朦朧裏下了單 買了點肉糜和餛飩皮
準備包個小餛飩
微冷的日子裏吃些熱乎乎的湯水類的食物
感覺上更舒服一點哈～
至於一早為什麼不是吃小餛飩而是大餛飩
那是因為我買錯了皮啊～錯了皮啊～

用料  

好吃的大餛飩呦～的做法  

1. 將肉糜放進大碗內 敲個蛋

2. 接着加入鹽 胡椒粉 料酒 生粉 糖

3. 用筷子攪拌均勻

4. 用小碗乘些清水放在邊上 如圖所示 取適量拌好的肉糜放至在餛飩皮中間 用食指沾清水塗抹於餛飩皮四周後將餛飩皮對摺並從底部向上再折一道 然後將兩邊向內疊加 沾點水用力捏緊即可！

5. 包好的大餛飩就這樣啦

6. 燒一鍋滾開水  將包好的小餛飩放進鍋中 待水燒開後加入冷水繼續煮 如此反覆三回 就差不多熟啦～

7. 取出承裝的器皿 在碗里加入生抽 鹽 白糖 白胡椒粉 醋 香油 雞精 然後加點煮餛飩的熱湯 再將餛飩乘入 撒上香菜碎  就開吃吧～

小貼士

想包小餛飩就換小餛飩皮就行啦～