冬瓜餡水餃

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，中醫認為冬瓜味甘，性涼，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。同時有降血脂、保護肝臟、減肥降脂、美容養顏、降血壓等作用。雞肉含有豐富的蛋白質，脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，為優質的蛋白質來源。

用料  

冬瓜餡水餃的做法  

1. 分別將冬瓜剁碎擠水，雞胸肉絞餡加入調料調味。

2. 將冬瓜餡與肉餡混合攪勻，用餃子皮包餃子。鍋中放適量水，水沸後，將餃子下入煮熟即可。小貼士冬瓜餡擠出的冬瓜汁不要扔掉，煮沸後晾温涼加入適量的蜜蜂，即成一杯原汁原味的冬瓜汁。

3. 將煮好的餃子裝盤上桌。