手工肉丸焗飯

今兒個心情美麗，肋骨邊想起這個菜譜，做出來賣相口味都覺得不錯，大家分享下

用料  

手工肉丸焗飯的做法  

1. 肉碎放洋葱粒、鹽、胡椒粉、生粉醃製。用手捏成直徑大概2公分的丸子，剩下的備用

2. 炒番茄蛋備用（儘量把番茄壓成醬）。也可以用超市買的番茄汁

3. 熱鍋冷油，先放肉碎炒到顏色變白加入白飯翻炒，調入鹽，黑胡椒

4. 把炒好的飯盛入奈高温的瓷容器，先淋上番茄炒蛋，然後擺上肉丸，再撒上青椒、洋葱、黑胡椒、百里香（可不加）馬蘇裏拉芝士

5. 入烤箱，上火170度下火130度，烤25分鐘。

小貼士

因為肉丸子是生的，所以捏的時候不要捏太大哦，差不多直徑2公分就可以了。還有烤的時候温度也不要太高，不然烤糊了丸子還沒熟呢。