胡蘿蔔圓饅頭

2020.4.14，兩寶想吃饅頭，那就湊合着做給他們吃。

用料  

胡蘿蔔圓饅頭的做法  

1. 胡蘿蔔半根切片加水上稱是250g。

2. 果汁機打成胡蘿蔔泥。

3. 稱好的麪粉里加入胡蘿蔔泥。

4. 在麪粉的左邊加酵母，右邊加糖。

5. 用筷子攪拌成棉絮狀。

6. 用手抓勻。

7. 揉成光面。

8. 像這樣不粘手。

9. 冬季和春季稍微冷的天氣，我煮了鍋熱水，把面盆放在鍋裏隔熱水發酵，盆上面蓋一層濕布。

10. 發酵的時間過長了，兩小時後的樣子。

11. 100g麪粉分幾次加入不停揉搓。

12. 用手指搓中間有個圓洞證明可以了。

13. 墊麪包紙，分成你喜歡的大小劑子擺在蒸盤裏。

14. 冷水下鍋蒸12-15分鐘，燜10分鐘取出。我是用電陶爐蒸的，所以我選用了蒸煮功能。水燒開後會自動降低温度1200。

15. 蒸好了，還不賴！！！

16. 喜歡可以在表面上加入任何堅果類的哦。
    也可以在中間加入白糖或者其他餡料。

17. 掰開一半看看組織挺好的，也很香糯。

小貼士

1.發酵一個小時足夠了。
2.酵母粉冬天可以選擇4-5g，夏天就選擇3-4g。
3.可以做成任何形狀哦！