蕎麥家常面

油潑辣子

用料  

蕎麥家常面的做法  

1. 麪條煮熟，期間準備好黃瓜絲，兩碗冰水。另外一個碗裏放2勺生抽/醬油+陳醋1勺，把煮好的蕎麥麪加入冰水中冷卻，從冰水中撈入醬油碗，加山胡椒油+半勺油潑辣子/老乾媽。最後加上黃瓜絲（想別的蔬菜也可以，黃瓜更促進胃口），然後加上雞肉/雞蛋/牛肉（只要補充蛋白質或脂肪的你愛的都可以）拌勻就可以吃。

2. 如上

小貼士

你也可以多準備一碗冰水，在第一個醋料碗里加半碗冰水，最後加入蕎麥麪就是冷麪的口感，我爸比吃了我2倍的量，就是因為多加了三分之一的黃瓜和一些冰水🙈