蝦仁臘肉土豆香菇拌意麪

居家期間點外賣有些不安全了，飯館也關差不多了，開着的又不能堂食，只好自力更生了，廚房還有些意麪🍝，大雜燴做起來~用料都可以隨喜好增減~做飯是件很放鬆的事情，發揮空間也很大，哈哈~

用料  

蝦仁臘肉土豆香菇拌意麪的做法  

1. 把相應食材切丁切片

2. 意麪和幹香菇（這個好像叫花什麼菇）提前泡水，這款意麪每次煮都要煮好久所以我提前泡了二十分鐘冷水，才下鍋煮的~

3. 炒鍋內放油，加熱後依次放入洋葱、蒜末、臘腸片、蝦仁塊兒、胡蘿蔔丁、香菇片、杭椒段、土豆丁，翻炒~

4. 同時呢另一個鍋裏放水加熱，水開後，放入意麪和雞蛋（雞蛋可以煎成荷包蛋 擺盤會更好看 我想少放點油就選的水煮蛋），水裏放少量鹽和幾滴香油，煮好後過一下冷水，撈出備用~

5. 炒鍋內食材翻炒六七分鐘後加入番茄醬，繼續炒~

6. 加入煮熟的意麪，翻炒攪拌（鍋不好用，怕糊了，把火關了）😛

7. 加入適量的鹽和黑胡椒，繼續攪拌~

8. 出鍋入盤，選個喜歡的角度拍照📸~

9. 最後擺上水煮蛋再拍一張~可以開動了~

小貼士

需要注意的細節，就是這個土豆🥔喜歡粘鍋，油得適量多加~