生魚生蠔粥，新手自制砂鍋粥

用料  

生魚生蠔粥，新手自制砂鍋粥的做法  

1. 生魚處理好，魚骨和魚肉分開，魚肉切片，洗淨

2. 生蠔洗乾淨，和生魚片放一邊備用

3. 蘑菇切片，姜切絲備用

4. 魚骨放進油鍋裏先大火煎一會兒，待表面不紅後撈出，放到鍋裏

5. 加有魚頭的鍋中加水，加入切好的蘑菇和姜（把蘑菇先炒一會兒再放進去煮會更好吃！），大火煮沸後，中火再煮15分鐘左右，把魚頭撈出來。

6. 剩下的魚湯中，加入生魚片、生蠔、米繼續煮，期間不斷攪拌防止米糊底

7. 大概10分鐘後米逐漸變得透明，轉小火再煮10分鐘左右，加入香菜和少許鹽，胡椒粉調味，就可以出鍋啦！

8. 超好吃的生魚生蠔粥，完成！

小貼士

1.⚠️魚頭先熬湯後要撈出來，不然後面加入米不斷攪拌，會把魚骨都弄碎到粥裏，影響後面進食
2.⚠️加入米後要不時攪拌至出鍋，不然會糊底
3.加入姜會蓋去魚腥味，所以最好放姜調味哦！